脆皮烧鸡是什么产品品类（脆皮烧鸡地摊怎么保温）

脆皮烧鸡属于熟食类，是一种烤制类产品。

脆皮烧鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，是以鸡肉为主要食材的私家菜，柴鸡皮大红，虾片洁白，表皮酥脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美，营养价值丰富，是非常适宜的一道下酒佳肴。