用料：红肠1根、青蒜苗 6根、洋葱 1个、美乐香辣酱（或郫县豆瓣酱） 1勺生抽、香醋 适量、香葱 三根、干辣椒 5个
炒红肠家常做法：
步骤 1、青蒜苗切段，洋葱切块，红肠斜切成片，干辣椒剪成段，香葱切段
步骤 2、个人感觉，美乐香辣酱比郫县豆瓣酱更香一些～
步骤 3、热油，下干辣椒爆香
步骤 4、加一勺美乐香辣酱（或郫县豆瓣酱）炒出红油 （不能吃辣的，可以把辣酱换成一勺生抽，就会变成咸鲜口味的）
步骤 5、下红肠，炒至边缘微微卷起，边缘看起来有点微微焦黄的样子
步骤 6、下洋葱块和青蒜苗的根茎部分
步骤 7、加一点香醋
步骤 8、再加一点生抽，翻炒
步骤 9、锅太干的话，加一点水烹一下（因为有残留的生抽，所以水看起来是黄色的） 水千万别加多
步骤 10、下青蒜苗叶子部位，翻炒至变色变软
步骤 11、加香葱段，翻炒几下，即可出锅
