用料
高筋面粉 400克鸡蛋 2个牛奶 150克黄油 40克奶粉 20克盐 4克白糖 60克酵母 4克葡萄干 180克核桃仁 180克
做法
除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉
揉至出薄膜，即可进行第一次发面
面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟
面团发酵至1.5倍大
将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片
均匀撒上核桃仁和葡萄干
纵向卷起
放烤箱二发
二发至两倍大，在面包坯上割几道
放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟
表面上色均匀，即可出炉冷却
