会。
蚝油开封后不能常温储存。蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行保存。
蚝油打开后在常温下容易变质。建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许,可以将其储存在冰箱中,以减缓蚝油的发酵和变质过程。
蚝油开启后常温保存时间过长的话，会变质。因为开启后的蚝油暴露在空气中，容易受到细菌和霉菌的污染，导致变质。因此，建议开启后的蚝油尽快放入冰箱冷藏保存，以延长其保质期。
通常，开启后的蚝油可以在冷藏保存2-3个月左右。如果您不确定蚝油是否已经变质，可以先闻一下，如果有异味或者发酸的气味，则说明已经变质，不宜再食用。为了避免蚝油变质，建议在使用时取出所需量，尽量减少反复开启的次数，避免过度暴露在空气中。
