焗鱿鱼圈是一道美味的海鲜菜式，以下是一种正宗的做法：
材料：
- 新鲜鱿鱼圈若干
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青葱切碎适量
- 面包糠适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 黄油适量
- 芝士碎适量（可选）
步骤：
1. 准备鱿鱼圈：将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈状。
2. 腌制鱿鱼圈：在鱿鱼圈中加入少许盐、黑胡椒粉和少许橄榄油，拌匀后腌制10分钟左右。
3. 准备面包糠：在一个盘子中倒入足够的面包糠，备用。
4. 炸鱿鱼圈：在锅中加入适量的橄榄油，烧热后将腌制好的鱿鱼圈沾上面包糠，放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 焗制：在烤盘上铺上一层锡纸，将炸好的鱿鱼圈摆放在上面。
6. 准备调味汁：在锅中加入少量的黄油，烧热后加入蒜末、姜末炒香，再加入少许盐和黑胡椒粉调味。
7. 焗制鱿鱼圈：将炒好的调味汁均匀地倒在鱿鱼圈上，如果喜欢，可以撒上适量的芝士碎。
8. 预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，焗约5-10分钟，直至芝士融化且表面呈现金黄色。
9. 出炉装盘：取出烤盘，撒上切碎的青葱作为点缀。
焗鱿鱼圈就完成了，趁热食用风味最佳。
1、葱切段，姜切片，蒜切片；
2、鱿鱼圈洗净；
3、锅中倒入适量清水，加入葱、姜、蒜、盐、味精，水烧开后，加入鱿鱼圈，煮4分钟后，捞出；
4、将生抽倒入芥末中拌匀即可。
