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椰奶红豆糕的做法(红豆椰糕最正宗的做法)

椰奶红豆糕的做法(红豆椰糕最正宗的做法)

更新时间:2024-04-15 07:28:53

椰奶红豆糕的做法

椰奶红豆糕的制作方法如下:

食材:25g红豆、150g椰汁、250g牛奶、50g玉米淀粉、20g白砂糖

做法步骤:

预先将红豆用开水浸泡40分钟。

加适量的水入锅煮熟,煮熟后控干水分备用。

椰汁、牛奶、玉米淀粉、白砂糖入锅,小火加热不停搅拌,煮至浓稠即将成固态即可关火,加入红豆搅拌均匀。

倒入模具中,放凉后,放入冰箱冷藏定型凝固。

凝固后从冰箱取出,用刀具在模具四周划一圈,倒扣入盘中,切块儿就可以享用啦!

红豆椰汁糕中,会用到玉米淀粉,它特别容易沉底,中途要不断的用勺子搅拌,防止粘锅。全程人要不离灶台,开小火慢熬,模具中垫上保鲜膜,脱模时再用热毛巾敷一下,整块就下来了。红豆椰汁糕制作好之后,不可放入冷冻室中,要放到冷藏室中,这样吃起来才会Q弹。

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