用料
大龙虾 1个
粉丝 1把
蒜 15克
海鲜酱油 1汤匙
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
做法步骤
1、龙虾一个，从中间剪开清理虾线洗净。
2、粉丝用温水泡软
3、大蒜去皮切末，海鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油加一点清水调匀成碗汁。
4、热锅冷油，加入蒜末炒出香味
5、倒入碗汁煮开后关火
6、泡好的粉丝码入盘中，龙虾也摆好
7、浇上酱汁，放入烧开水的锅中蒸10分钟左右
8、蒸好取出撒葱花装饰即可
首先准备一个波士顿龙虾，清洗干净，给龙虾用筷子放尿。
把龙虾的头和身子分开
用剪刀把它的腹部的一层皮剪掉，龙虾肉粘在皮上，要用剪刀剪一下。
把龙虾肉取下来，用清水泡上。
再把它的两个大钳子斩下来改刀，用刀把大钳子砸一下，方便食用。
头的部位用剪刀一下，把它掰开。
剪去虾腮，清洗干净。
虾壳修正一下
把泡好的粉丝垫入盆底
2龙虾头部的骨头斩成块放粉丝上边，再把龙虾肉片成厚片，摆在最上边。
浇上提前做好的蒜蓉
开锅以后放入蒸锅，蒸制十二分钟左右，拿出浇入热油，增加亮度，不要蒸过了，蒸过了肉质口感会有影响
