材料
青瓜，盐，醋，糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
以下是五种常见的泡黄瓜腌制方法：
咸酸泡黄瓜：
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在盐醋水中。
盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调料。
酱油泡黄瓜：
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中，加入适量的酱油、白糖和水，搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在酱油水中。
盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些姜片、蒜末等调料。
醋泡黄瓜：
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中，加入适量的米醋、白糖和水，搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在醋水中。
盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调料。
酸辣泡黄瓜：
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中，加入适量的米醋、辣椒粉、盐和白糖，搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在调味料中。
盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料。
香辣泡黄瓜：
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和白糖，搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在调味料中。
盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料。
