糯米糍雪糕化了为什么冻不住了（糯米糍冰淇淋那个皮为什么变硬了）

冰箱冷藏温度不够低

雪糕需要在零下10到零下18摄氏度左右的低温环境中保存，这样才能保持雪糕的形态和口感。而冰箱冷藏室内的温度要高于冷冻室，其温度一般在3-4摄氏度左右，所以将雪糕直接放在冷藏室内的话也是会化掉的，不建议将雪糕放冷藏室内。

糯米糍雪糕化了就散了，因为本身不是雪糕