1、8－10分钟，再用汤汁浸泡４０分钟左右。
2、准备材料：小龙虾２５００克、火锅底料２００克、生姜２块、蒜粒１０个、紫苏１００克、啤酒２５０克、香葱２根。
3、小龙虾用清水冲洗几次，放食盐和白醋浸泡半个小时左右，用刷子快速搅动，再次冲洗干净。
小龙虾一般煮20到30分钟才能彻底入味。因为本身龙虾在烹制的时候，量就比较多，一般最少1到2斤一起烧，有时甚至3到4斤，所以必须烹煮久一点，这样才能入味。
其次小龙虾的壳也比较硬，所以如果烹煮的时间短的话，味道肯定是渗入不到肉里面，只能停留在龙虾壳的表面。
