主料:捞面一把,生抽适量 辅料:花椒粒少许 玉米油适量 黄豆酱适量 现炸花椒油的做法步骤
1.海天一品鲜和黄豆酱油,大概比例是4:1,黄豆酱油主要是增色。
2.热锅凉油放入花椒粒小火炸出香味。
3.待锅里油微微冒烟,花椒变黑时,捡出花椒扔掉。
4.把油直接浇在装有酱油的碗里,花椒油就好了,拌捞面、拌凉菜都非常美味。
花椒炸油趁热倒进装有酱油的碗里;
用一大碗放上香菜,早餐剩下的油条(撕成一小段一小段的)用热面条汤冲开。适量放入味精、香油、盐等。
把芝麻酱调稀,里面放点盐就可以了。
煮好面条,搁上上述调料一拌,大功告成。