洋芋发芽后去掉芽子丕能吃吗（洋芋稍微有一点发芽可以吃吗）

洋芋发芽了，如果只是将芽拿掉而保留其他部分，一般不建议继续食用。这是因为发芽的洋芋含有一定的毒素，即使芽被去除，其余部分仍可能存在毒素。因此，继续食用洋芋有可能导致健康问题。

洋芋发芽通常是由于存放时间过长或环境潮湿等原因造成的。发芽的洋芋会产生龙葵素等毒素，即使只去掉芽，其中仍可能含有部分毒...