饺子馅一定要加水吗 为什么（饺子馅加水要搅拌到什么程度）

答：饺子馅要加水，因为加水可以使饺子馅比较嫩，水润！

做饺子馅时，把肉剁碎，加入调味料，然后分几次往馅里加水，边加水边搅拌，直到水能充分被肉馅吸收！使肉馅感觉软嫩水润！

是的。饺子馅，尤其是肉馅，拌馅时的第一步就是加水，这样做的好处是可以使饺子馅更鲜嫩，吃的时候口感更好，即香又不腻。