炝黄瓜的做法黄磊（食堂大锅菜炝黄瓜怎么做）

黄瓜拍裂切小段，蒜头剁碎，葱白和葱叶切细分开放，小米椒切圈，香菜切小段，黄瓜放入白砂糖、白米醋搅匀。

起锅烧油放蒜、辣椒、葱白爆香出味，加盐、酱油翻炒煮2分钟倒入黄瓜中，加葱、香菜腌制半个钟即可。

用料

黄瓜2根姜 1片蒜 2瓣葱 2根花生 2把蚝油 1勺盐 1克

做法

准备所需要的食物。黄瓜碎切小段，葱、姜、蒜切粒，花生过水。炒花生微黄即可装出。锅里炒花生的油放葱姜蒜爆香放盐。快速到拍好黄瓜。放蚝油快速 倒入蚝油搅拌。在放炒好的花生搅拌均匀装碟即可食用。