一、做法一
食材：黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。
步骤：
1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。
3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。
用料
黄瓜2根姜 1片蒜 2瓣葱 2根花生 2把蚝油 1勺盐 1克
做法
准备所需要的食物。黄瓜碎切小段，葱、姜、蒜切粒，花生过水。炒花生微黄即可装出。锅里炒花生的油放葱姜蒜爆香放盐。快速到拍好黄瓜。放蚝油快速 倒入蚝油搅拌。在放炒好的花生搅拌均匀装碟即可食用。
