德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！
据了解，德克士老板蓝赞登是一名台湾人，德克士创始人蓝赞登曾经是一个穷家小子，跟着妈妈讨过饭，为了生存他被老板莫名其妙的痛打，却只能默默忍受。辛苦赚来五千万，蓝赞登本以为可以过上衣食无忧的日子，可天有不测风云，一场股票风波让他倾家荡产。最后因为各种机缘巧合做起了炸鸡行业，所以才有了今日的德克士。
德克士创始人蓝赞登曾经是一个穷家小子，跟着妈妈讨过饭，为了生存他被老板莫名其妙的痛打，却只能默默忍受。
辛苦赚来五千万，蓝赞登本以为可以过上衣食无忧的日子，可天有不测风云，一场股票风波让他倾家荡产。
就在蓝赞登走投无路的时候，美丽的画眉鸟让他看到了商机。
1989年8月，蓝赞登终于踏上了他的冒险之路。
来到贵阳的凯里，蓝赞登正好赶上苗族的火把节，通常这种大型节庆活动之后。
都会有一个传统项目，那就是画眉鸟大赛，这下蓝赞登可高兴了，一段热情洋溢的民间舞蹈结束后，比赛正式开始。
贵阳凯里的画眉鸟可是远近闻名，它不仅毛亮、眼白、腿长，而且叫起来声音清脆悦耳。
因此在凯里，几乎家家户户都养画眉鸟，在古代，人们通过画眉鸟大赛，选出最好的画眉鸟，作为向朝廷进献的贡鸟。
