1、准备材料：新鲜红菇、猪肉、枸杞、芡实、生姜、红枣等。
2、将猪肉切成块状，用开水焯水，放入清水中焯煮5分钟，去除浮沫和血沫后捞出备用。
3、将清洗干净的红菇洗净，去掉菇柄，备用。
4、将清洗干净的红枣、芡实、枸杞和生姜洗净备用。
5、煲汤之前，先将所有的材料放入大碗中加入清水浸泡30分钟，以便材料更好的散发出汤味。
6、将浸泡后的材料和猪肉放入大锅中，加入适量清水，并放入少量盐和鸡精。
7、将炉火调至大火，煮沸后再调至小火慢慢煲煮3小时，直到汤水变浓稠即可。
8、最后再加入少量葱花撒在汤面上，汤品更美味
