咸黄瓜肉卤是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
1. 准备食材：咸黄瓜两根，肉适量，盐少许，酱油两勺，葱适量，味素少许，油适量，十三香少许，淀粉一勺。
2. 咸黄瓜切丁备用。
3. 葱和肉切好备用。
4. 凉锅倒油，放入葱花爆香。
5. 倒入肉末煸炒，变色后放入盐、酱油、十三香，继续炒。
6. 倒入咸黄瓜炒匀，加适量水小火炖。
7. 汤不太多时，加入淀粉勾芡即可出锅。
8. 最后撒上葱花，即可享受美味的咸黄瓜肉卤。
注意：炖煮过程中要保持小火，以免汤汁烧焦。根据个人口味可以适当调整调料的用量。
