毛油用途（毛油正确使用方法）

它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

做菜：毛油牛柳，毛油生菜，毛油鸡丝，毛油手撕包菜，肉末毛油冬瓜，毛油排骨等。

毛油是从动物或植物油料中制取，但它不适合高温烹饪！