江西小吃油炸果的食材和调料
面粉 200g
鸡蛋 2只
盐 5克
芋头 一只
生姜 少许
蒜泥 少许
辣椒面 随自己的喜好
头抽 少许
江西小吃油炸果的做法步骤
第1步.大芋头刨丝，放入生姜，蒜泥、盐、辣椒面，头抽拌匀
第2步.面粉加鸡蛋，少量水调匀，调成稀糊状
第3步.倒入菜油，油热放入模具浸泡，取出，一层面糊一层菜，再加入一层面糊，入油锅中炸
第4步.二分钟左右，敲出油炸果（我用了两个模具），继续第二、三……
第5步.浮上来时，就可翻面了，炸出金黄色，出锅，装盘
江西油炸果子做法糯米粉和鸡蛋白糖搅均匀加温水揉成一个个团油炸
