产酸处理是一种猪肉生产过程中的方法，针对的是猪。这种方法利用了猪肠道中生物发酵产生的乳酸菌，将其通过饲料添加剂的方式加入猪的饲料中，促进猪肠道内有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长，从而达到维护猪肠道健康的效果。
同时，能够通过加酸的方式调整猪的饮食PH值，促进猪肠道消化酶的活性，提高饲料利用率，提高生产效益。总而言之，产酸处理是一种安全、有效的猪肉生产技术，有利于保障猪肠道健康与提高经济效益。
不同种类的生物分解嘌呤的能力不同，终产物也不同 :
1、排尿酸动物：灵长类、鸟类、昆虫、排尿酸爬虫类
2、排尿囊素动物：哺乳动物（灵长类除外）、腹足类
3、排尿囊酸动物：硬骨鱼类
4、排尿素动物：大多数鱼类、两栖类
