巨型大虾是一种美味的海鲜食品，下面是制作方法：
食材清单：
大虾 8只 、 鲜奶 200毫升 、 玉米面 50克 、 白糖 10克 、 泡打粉 3克 、 干酵母 5克 、 温水 180毫升 、 青红黄椒 共200克 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 蒜末 适量 、 香油 适量 。
步骤：
1. 大虾去虾壳，虾线，去虾仁，用盐，白胡椒粉，料酒，生抽抓匀腌制10分钟。
2. 鲜奶加热到40度左右，分次加入玉米面，搅拌均匀无干粉颗粒。
3. 再加入酵母和白糖，搅拌均匀。
4. 分次加入虾仁，搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2个小时。
6. 面糊发酵至一倍大，表面是拉丝的感觉。
7. 平底锅烧热，刷油，倒入面糊，两面煎熟。
8. 煎好的饼切块。
9. 青红黄椒切小丁，加入蒜末，生抽，香油，拌匀即可。
