吃三文鱼刺身 柠檬怎么用（三文鱼刺身为啥加柠檬）

吃海鲜刺身的时候，用柠檬水微浸泡一小会，能去腥、去腻。比如龙虾用柠檬汁泡，可去除海鲜的腥味，还能中和海鲜的咸味；三文鱼、金枪鱼滴几滴柠檬汁，肉的味道会更清爽，口感更细腻。

吃三文鱼的时候，柠檬的话可以把它滴在三文鱼的身上，然后再去沾那个酱油芥末吃，这样子鱼会更滑一些，有的会直接用柠檬是捏进酱油和芥末里面再沾来吃