用料:淡奶油150克,细砂糖75克,水麦芽24克,蔓越莓干60克
1、蔓越莓干切碎粒,备用
2、牛奶糖用料全部倒入锅中,中火加热,不断搅拌至液体浓稠,呈浅咖啡色,离火
3、加入蔓越莓碎粒,迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具,倒入牛奶糖,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固,取出,脱模,用刀切成小块,
4、包上糖纸
1,黄油快化后放棉花糖
2,全部化了时候放奶粉,再搅拌
3,奶粉化后直接放蔓越莓搅拌出锅,然后趁热放浅口盘,我用的烤盘。烤盘擦干净不要有水。
4,盖上吸油纸,因为吸油纸不粘,压硬,再放冰箱冷冻20分钟,取出来切
5,切好,放蔓越莓可以避免太甜,
6,吃不完可以包好,记得用糯米纸包噢,再加糖衣