1. 鸡肝：黄鳝喜欢吃肝脏，可以用新鲜鸡肝或冷冻鸡肝做饵料，同时可以用咖喱粉或其他调料调味。
2. 五花肉：将五花肉切成小块或片，用刀背轻拍，用盐和酱油腌制一段时间，然后放入饵盒里使用。
3. 蚯蚓：蚯蚓是很好的天然饵料，可以直接钓或用切碎的蚯蚓做成泥状物放在鱼钩上使用。
4. 鲜鱼肉：将新鲜鱼肉切成小块或条状，用刀背轻拍，然后用盐和酱油腌制一段时间，用作饵料。
5. 鲶鱼片：将鲶鱼切成小片，用盐和酱油腌制一段时间，然后放入饵盒里使用。
不同的饵料对不同种类的黄鳝有不同的效果，可以尝试不同的饵料来找到适合自己的最佳饵料。
海鳝鱼喜食鲜活饵料，不食不适口或腐烂变质食物，最爱喜食小鱼、小虾、水生昆虫等幼虫，其次是陆生昆虫和蚯蚓，若将河蚌、螺蛳去壳后也很爱食。 选择水比较活的有礁岩石洞地方，并且有流的时间钓。我以前船钓过鳝鱼，漫流时，可以说鳝鱼是一口不歹，起流时才是钓鳝鱼的好时段，估计鳝鱼主要是靠嗅觉，起流时鱼饵的味道能随着水流扩散出去，有利于诱鱼。就算流水很大，只要大坠子能站的住，绝对有鱼上钩，因为鳝鱼逆水摄食能力极强。 钓鳝鱼需要让鱼钩贴地打底闷钓，因为鳝鱼绝对是底栖鱼类，尽量避免逗引或频繁的换饵。第一个原因，还是因为鳝鱼的嗅觉原因，第二个原因是避免挂钩，第三个原因是减少黑夜甩杆的危险因素。
