野生杂菌洗净撕块备用
5. 大蒜切片
6. 高汤倒入煮锅内，烧开
7. 三线肉切片
8. 高汤内加入大蒜（煮野生菌一定要用大蒜，它可以分辨野生菌是否有毒）
9. 放入切片的三线肉，烧开
10. 倒入野生菌，大火煮至
11. 加入胡椒粉
12. 加入猪油，煮至40分钟（野生菌一定要煮时间长，要熟透才能吃）
13. 起锅前加入食盐，煮至融化就可以关火了
材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。
杂菌汤做法：
1、准备材料。
2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。
4、将水烧开后，将鸡块焯一下。
5、葱姜改刀备用。
6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。
7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。
8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
11、至汤汁收浓。
12、盛出即可。
