水煮蛋，要搭配上酱油香油才是最好吃最鲜美的吃法。因为鸡蛋含有丰富的谷氨酸，和酱油或者食盐结合后会生成谷氨酸钠，谷氨酸钠就是味精，你看水煮蛋加了酱油会有多好吃。
水煮蛋保留了鸡蛋的全部营养价值，营养丰富，味道鲜美，其含有的蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等，有利于身体健康。鸡蛋含有丰富的谷氨酸，和食盐结合后会生成谷氨酸钠，也就是味精，让水煮蛋的味道更加鲜美，很多人都没加盐，难怪味道不正。
因为水煮蛋本身比较淡，而加酱油就能带出它的鲜味。在水煮蛋仍是水状时，加点麻油、一点盐、酱油搅拌均匀后再蒸，比蒸好后加酱油还好吃哦，减肥吃水煮蛋可以蘸酱油。减肥的时候可以吃一些水煮蛋，蘸一些酱油对身体也不会造成肥胖的现象，只要平时吃的不太油腻就可以。减肥的时候一定要注意持之以恒，避免吃太多的肥肉，多吃些富含维生素的食物，对于身体能够补充一些营养，而且还可以促进减肥，喝一些温开水，可以促使体内新陈代谢产物的排出，还可以使腹部有饱胀感。
