西兰花需要焯水,之所以需要焯水,是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽,让其看上去更加好看,而且还能将它里面的异味和一些杂质去除掉,且西兰花本身比较难熟,要是直接炒的话很难炒熟,焯水之后就能缩短烹饪时间了。
1、西兰花要先用面粉水抓洗,再用盐水小苏打水浸泡,这样西兰花才能清洗干净,吃起来才健康。
2、西兰花清洗干净之后不要焯水,上锅用大火蒸2分钟左右,这样可以保证西兰花的口感。
3、在炒的时候,食材的生熟度自己把握好,西兰花不要炒久了,炒久了口感不好。
西兰花需要焯水,之所以需要焯水,是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽,让其看上去更加好看,而且还能将它里面的异味和一些杂质去除掉,且西兰花本身比较难熟,要是直接炒的话很难炒熟,焯水之后就能缩短烹饪时间了。
1、西兰花要先用面粉水抓洗,再用盐水小苏打水浸泡,这样西兰花才能清洗干净,吃起来才健康。
2、西兰花清洗干净之后不要焯水,上锅用大火蒸2分钟左右,这样可以保证西兰花的口感。
3、在炒的时候,食材的生熟度自己把握好,西兰花不要炒久了,炒久了口感不好。