螃蟹的料汁调法（怎样调螃蟹料汁）

食材：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。

做法：将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中，加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均，即可。

提示：还可以加入白砂糖、黄酒、小米椒、食盐等，可以根据自己的口味酌情添加。

螃蟹的料汁调发，要根据不同地区不同口味而定，南甜北咸要遵循。但是不管是什么习惯，姜丝不能少，源于螃蟹的凉性，另外醋不能缺！