原材料：丝瓜一个、鸡蛋两个、粉丝适量、西红柿丁适量
1、取一个盆子，加上面粉，撒上一点食盐，加上水，揉成面团，醒面十分钟。
2、把丝瓜洗干净，然后把皮去掉，然后把丝瓜切成小丁，放在碗里面。
3、在碗里面加上粉丝，鸡蛋碎，西红柿丁，味极鲜酱油，食盐，香油，搅拌均匀。
4、把醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成面片。
5、把馅子放在面片上面，封口，包成包子状，放在一边备用。
6、锅里烧水，把水烧开，把包子放在锅里面。
7、等到包子煮熟之后取出装盘，就可以开吃了。
食材：市场买的现成发酵包子皮30个。
馅料：五花肉300克 、 丝瓜 400克，番茄300克 、 胡萝卜100克 、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 少许。
做法：
1、五花肉洗净切块，用搅肉机或刀打成肉泥状。
2、丝瓜去皮后，切成丝，胡萝卜去皮切成丝或用刨刀刨成丝，番茄切成块丁。
3、准备好的肉泥和丝瓜丝、胡萝卜丝、番茄丁都放一起，倒入料理碗中，加入蚝油，生抽，胡椒粉，还有少许盐，顺时针搅拌，搅至肉末起胶质就可以了。
4、取一张包子皮码上适量的馅料，包好包子。
5、把包好的包子放在蒸锅的笼上，蒸锅此时可以加入水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，放的时候要留出空间来，以免发酵的时候包子都挤在一起了。
14、盖上锅盖发酵至包子拿起来轻飘飘的就发酵好了。
15、直接开中火蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖子，焖3分钟后将盖子，即可。丝瓜番茄包子就做好了。
