用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
用料
主料
腐竹50克
西红柿100克
木耳30克
辅料
香油
10毫升
盐
少量
淀粉
适量
腐竹西红柿汤的做法
1.
准备食材：腐竹提前泡发，木耳提前泡发并用水焯一下
2.
锅中放入水，再将木耳放入锅中
3.
放入腐竹
4.
放入西红柿
5.
水沸腾后放入淀粉勾芡
6.
加入香油和少许盐搅匀即可
烹饪技巧
淀粉慢慢放入以免太浓稠
