凉薯炒蛋适合夏天吃的凉菜，凉薯清脆香甜，有降温清热的作用。凉薯拌进蛋清脆爽口，美味好吃。做法：主料
凉薯适量
蛋适量
辅料
青椒适量
配料
盐适量
香油适量
调汁适量
凉薯炒蛋的做法步骤
1.备凉薯，蛋，青椒。
2.先将蛋煎成蛋皮。
3.再将蛋皮和凉薯，青椒切丝。
4.将切好的丝装碗里调点盐。
5.根椐自已喜欢的口味配点调汁。
6.倒进调汁。
7.拌匀。
8.淋上香油即可。
凉薯炒蛋好吃。凉薯是一种很好吃的一种蔬菜，凉薯可以生吃，也可以炒着吃。凉薯和鸡蛋能一起吃。凉薯和鸡蛋虽然都是生活中比较常见的食物，但很少会一起吃，在一起吃时凉薯都是烹饪成菜肴，寒性被消弱了很多，和鸡蛋一起吃不会引起身体的不适。
