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鸡爪怎么煮才不崩皮(鸡爪怎么煮脱骨不破皮)

鸡爪怎么煮才不崩皮(鸡爪怎么煮脱骨不破皮)

更新时间:2024-04-29 00:46:03

鸡爪怎么煮才不崩皮

 鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。  做法:  1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。  2.用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离  3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 !

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