上海绿豆糕的做法 上海绿豆糕怎么做（入口即化的绿豆糕的做法）

绿豆糕的做法

1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜

2、泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂

3、趁热蒸好的绿豆压成豆蓉

4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙

5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)

6、取一份绿豆沙揉圆压扁， 中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包

7、包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕