1、保持在室温下。
林蛙油可以室温保存，但前提是不含水，属于干性油。在保存过程中，林蛙油应直接放入玻璃罐或密封罐中，瓶盖盖紧后置于阴凉、干燥、阴凉的环境中。
2.冷冻保存
林蛙油可以冷冻保存，但只能冷冻含水的林蛙油。保存时，林蛙油应直接装入密封的食品袋或包装袋中。密封严密后，应直接放入冰箱的冷冻层，温度应保持在零下五度左右。
经过晾晒、干燥后的林蛙油，按照块的大小、油的色泽等进行分类，分别包装。林蛙油可用木制、铁制、玻璃制的容器盛装，容器内衬油纸或白纸，油装入后，有条件的可在箱内放入少量干燥剂，加盖密封。塑料薄膜的包装防潮效果较好。 林蛙油要放在干燥的环境贮存，防止潮湿发霉和生虫，夏季容易受鞘翅目拟步行虫科及天牛科昆虫的危害，应设法防除。一般采用白酒喷洒，或将启盖的酒放入林蛙油箱中让其蒸发，严封盖箱，达到灭虫之目的，另外用日光晒也能防潮灭虫。 总之，控制贮存坏境的温度、湿度，使存放处保持凉爽、干燥、低温、低湿，切忌同时存放潮湿性的物品。同时还应注码堆的底垫和高度，是保管的基本措施。
