隔水炖是将原料放入容器(陶、瓷等)内,加盖,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用温火长时间加热,把原料炖熟。
快炖就是直接一上就是全功率的炖煮,最大火候。省时省电,适合时间短,想快速把食物炖煮好的时候选择。
慢炖采用文火慢烧的方法进行炖煮,耗费时间比较长。使食材和调料的味道、营养很好的散发到食物来,香味浓郁。
速度不样快炖用的时间少食物熟起来快,慢炖就慢
隔水炖是将原料放入容器(陶、瓷等)内,加盖,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用温火长时间加热,把原料炖熟。
快炖就是直接一上就是全功率的炖煮,最大火候。省时省电,适合时间短,想快速把食物炖煮好的时候选择。
慢炖采用文火慢烧的方法进行炖煮,耗费时间比较长。使食材和调料的味道、营养很好的散发到食物来,香味浓郁。
速度不样快炖用的时间少食物熟起来快,慢炖就慢