回答如下：材料：
糯米粉、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水、香油
步骤：
1. 排骨洗净切成小段，放入锅中加水煮至排骨变色，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，热锅凉油爆香，加入料酒，炒香后加入排骨，翻炒均匀。
3. 加入适量水，加盖煮约10分钟，加入生抽、老抽、糖、鸡精，调味后再煮5分钟。
4. 糯米粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀成糊状。
5. 将糯米粉糊倒入蒸盘中，铺平，将排骨摆在糯米粉上面，再将葱姜蒜汁淋在排骨上面。
6. 大火蒸约20分钟左右，取出后撒上葱花和香油即可食用。
糯米粉蒸排骨是一道传统的广东小吃，以下是具体的做法：
材料：
- 排骨500克
- 糯米粉400克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 排骨放入锅中，加入水，烧开后放料酒和葱姜蒜，煮至8成熟后捞出沥干水分备用；
2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团；
3. 取一小块面团放在手心中，用手搓成长条状，再搓成小圆球；
4. 把圆球压扁，包上一块排骨，再用手揉成形状整齐的圆球，重复操作直到糯米粉和排骨全部用完；
5. 蒸锅加水烧开，放入蒸网，然后将做好的糯米粉排骨放在蒸网上，蒸20-25分钟；
6. 接着，将炒锅烧热，加入油，放入蒸好的糯米粉排骨，再倒入少量生抽，翻炒均匀，再撒上适量的盐和白胡椒粉即可。
这样，一道美味的糯米粉蒸排骨就做好了，食用时可以根据个人口味配以蒜泥、辣椒油、酱油等调味料。
