高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右。
用高压锅蒸腊肉一般等到腊肉中的肥肉变成透明就差不多了，腊肉先煮后蒸可以使腊肉的味道变得更好，还可以去掉腊肉表面多余的盐分。
普通的锅煮腊肉的话大概需要30分钟左右，腊肉煮的时间越长所含的盐分也就越少，对人体也比较有好处，腊肉保质期较长，但是最好不要放得太久，都则会导致腊肉味道变差，还有可能会变质。
用料
盐菜 150克
腊肉 200克
豆鼓 适量
剁辣椒 适量
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 适量
菜籽油 适量
味精 适量
干辣椒粉 适量
做法步骤
1、腊肉
2、切片
3、灼水备用
4、盐菜
5、用温水寖泡
6、锅里少许油爆炒盐菜
7、放盐，味精，干辣椒粉，生抽，老抽
8、盐菜打底，把腊肉铺上面，放豆鼓，油，剁辣椒
9、高压锅蒸25分钟即可，
