用料
鱼 半条
葱 2根
姜 3片
盐 3克
豆瓣酱 1勺
料酒 2勺
蒜 3瓣
酱油 2勺
醋 1勺
老抽 1勺
生粉 3勺
土豆 1个
豆皮 2张
不辣的蒜香水煮鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗净 沥干（因为不会切鱼片 所以买的时候叫老板帮忙切好了）
步骤 2
倒入碗中 加盐 酱油 老抽 醋 料酒
步骤 3
搅拌均匀后腌制一会（腌制一会鱼 能把鱼的鱼腥味去掉 而且等下也不用再放那么多调料）
步骤 4
豆皮切条
步骤 5
土豆切片
步骤 6
姜切片 蒜切半 葱切碎
步骤 7
所有食材准备好 等鱼腌制好后就可以起锅了
步骤 8
锅烧热 放入姜 蒜 豆瓣酱
步骤 9
搅拌姜蒜豆瓣酱
步骤 10
加入豆皮 土豆 翻炒
步骤 11
加入水 盖过土豆 豆皮后 再稍微加一点
步骤 12
往放鱼的碗里加入生粉
步骤 13
放入生粉后 搅拌均匀
步骤 14
锅里水煮的开始冒烟时 把搅拌好的鱼倒进去
步骤 15
煮好后 加油葱花装饰
