可以采取以下几个方法：
风干法：将摘下的花椒放置在通风良好的地方，避免阳光直射。可以选择在室内或者阴凉处进行风干，确保花椒表面逐渐变干。这样可以减少花椒内部水分的蒸发速度，降低裂开的风险。
温度控制：花椒对温度较为敏感，过高或过低的温度都可能导致裂开。因此，在储存花椒时，应尽量保持适宜的温度范围。一般来说，最适宜的储存温度为15-20摄氏度。
湿度控制：花椒对湿度也有一定的要求。过高的湿度容易导致花椒吸湿，增加内部压力，从而裂开。因此，在储存花椒时，应尽量保持适宜的湿度水平。一般来说，相对湿度在50%-60%之间比较适宜。
包装储存：可以将花椒放入干燥、透气性好的袋子或容器中，避免与空气直接接触。同时，可以在包装中加入一些干燥剂，如硅胶包或食盐，以吸湿保持花椒的干燥状态。
刚摘的花椒这样储存不裂开：
1. 保持通风干燥：花椒是易受潮的食品，因此在储存时应保持通风干燥的环境。最好将花椒放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
2. 避免曝晒：花椒容易吸收阳光中的紫外线，从而使其变质。因此，在储存花椒时，应尽量避免曝晒，最好放在柜子里或遮盖物下。
3. 分开储存：花椒和其他食品最好分开储存，以免相互影响。例如，可以将花椒放在密封袋中，与其他调味品分开存放。
4. 不要沾水：花椒很容易吸收水分，进而影响口感和品质。因此，在食用前最好将花椒晾干，不要沾水。
