妙招一：巧妙借助食盐。
每次洗香菇之前，首先去除香菇的根蒂，因为根蒂不好吃，而且根蒂上脏东西比较多。之后准备洗菜盆一个，加入清水，再加入几勺食盐，然后再把香菇放进去，浸泡大概半个小时左右，脏东西很容易洗下来，也有助于去除一些农药残留，之后再用清水冲洗即可。
妙招二：巧妙借助淀粉。
大家都知道，淀粉有很强的吸附性，我们可以借助其强吸附性来去除香菇上的脏东西。可以在清水中加入淀粉，然后放入香菇浸泡，浸泡时最好能不断搅拌，搅拌的目的是为了让淀粉不会沉底。浸泡20分钟左右捞出香菇，拿清水冲洗即可。家里没淀粉的可尝试用面粉代替。
