剁椒辣椒酱正宗做法（大辣椒剁椒酱最正宗的做法）

1.

首先准备红辣椒150克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的红辣椒，清洗干净。

3.

然后把红辣椒500克捞出来，放在通风干燥的地方进行晾晒，直到表面没有任何水分。

4.

接着再把红辣椒切成丝。

5.

然后再切成碎末，如下图所示。

6.

接着加入蒜末300克，食用盐150克。

7.

再放入到罐子当中。

8.

接着再封上盖子即可，剁椒辣椒酱就做好了，腌制20天即可食用。