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做红烧鱼块用什么鱼好(红烧鱼块选什么鱼最好)

做红烧鱼块用什么鱼好(红烧鱼块选什么鱼最好)

更新时间:2024-04-14 09:54:58

做红烧鱼块用什么鱼好

草鱼的肉质比较鲜嫩,但是它的鱼刺比较多,不过在吃货们的观念当中,鱼刺越多的鱼越是鲜美。所以用草鱼来做红烧鱼块也是非常多的。而且草鱼物廉价美,一整盘红烧鱼块花的钱不多,性价比非常的高,所以很多市民喜欢用草鱼来做红烧鱼块。草鱼做红烧鱼的时候可以把草鱼块切的稍微大一点,然后用油稍微煎一下再烹煮,这样做的鱼块又鲜的又好吃,如果加入一些啤酒,会使鱼的肉质更加的有弹性。

3.黑鱼

黑鱼是营养比较高的一种鱼,其价格也稍微偏高一点,但是黑鱼的肉质特别的鲜美。而且它的刺非常的少,所以即使价格高,仍旧挡不住大家买它回来做红烧鱼块。用黑鱼做红烧鱼块的时候可以稍微切的薄一些,这样会烧得更加入味一些,黑鱼皮也会变得Q弹好吃,所以用黑鱼做红烧鱼块也是非常不错的。

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