用料：
光鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：
1.鱼宰杀，里外清洗干净，除去那层黑膜
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过光鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
光鱼汤是一道美味的汤品，制作简单。首先，准备新鲜的光鱼，清洗干净后切成块状。
然后，将锅中加入适量的清水，放入光鱼块，大火煮沸后撇去浮沫。
接着，加入姜片、葱段、料酒和盐，转小火炖煮30分钟。
最后，根据个人口味加入适量的酱油和味精调味，撒上葱花即可。这道光鱼汤鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。
