做蛋糕没有专用模具可以用什么替代（烤蛋糕模具用什么代替最好）

如果没有专用的模具可以使用陶瓷碗或者盘子来代替，但是这些陶瓷碗和盘子必须是耐高温的，我们知道烤箱的温度最多在230度左右，所以在烤箱当中使用的所有容器都必须耐高温，当然除了陶瓷制品之外还有就是硅胶类的，也可以临时作为蛋糕的模具，包括一些不锈钢盘子或者不锈钢碗都可以作为模具！

 1、可以用不锈钢盆代替，在使用之前记得在底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉，这样蛋糕熟后比较好脱模；

2、用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕；

3、直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间要缩短。