要让猪皮洗得又干净又白，首先要将猪皮浸泡在清水中，让其软化。
然后，用刮刀将表面的污垢和毛发刮净。
接下来，将猪皮放在开水中煮熟，再用刮刀将残留的毛发和污垢刮净。
最后，用清水冲洗干净并晾干即可。如果还希望猪皮更加白净，可以在冲洗的时候加入一些漂白剂。但要注意，漂白剂的使用量不宜过多，以免损坏猪皮的质地。
灶火匀烧法。将猪皮用夹子或筷子夹紧固定，开灶火将猪皮面放入火内均匀的烧制，烧至猪皮表面均匀焦黄发黑时即可投入冷水内放凉，之后刷洗一下表面污垢即可去腥；
2、锅烫刀刮法。起锅洗净烧干，保持中小火，戴手套将猪皮摁压到锅内底部慢烫，注意必须用纯铁锅，如果是带涂层的锅不可如此操作，烫至猪皮均匀发肿发焦黑即可投入冷水放凉，之后必须用菜刀将猪皮表面的所有黑色物质全部刮洗干净，去腥即可完成。
