奇兰大红袍是一种著名的中国岩茶，产于福建武夷山一带，因其色泽红艳，叶片肥厚，茶汤红亮清澈而得名。要鉴别奇兰大红袍，可以从外形、香气、茶汤、茶底等方面入手。
1. 外形：奇兰大红袍茶叶为扭曲不规则的条索状，叶片肥厚，叶色为红褐色，有铜红色的叶脉。
2. 香气：奇兰大红袍具有特有的岩韵香气，具有独特的桂花香和松柏香气，而且香气持久浓郁。
3. 茶汤：冲泡后的茶汤颜色应为红亮清澈，有明显的红艳光泽。
4. 茶底：奇兰大红袍的茶底红艳明亮，有均匀的红色沉淀。
除了以上特征外，购买奇兰大红袍时还应注意购买正规渠道的茶叶，如有条件最好通过正规茶叶店购买，或者选购知名茶叶品牌的产品，以确保购买到正宗的奇兰大红袍。
一是通过香味鉴定，奇兰青香味浓，大红袍焦香味浓；
二是从外形鉴定，大红袍颜色深，接近黑色。奇兰颜色浅，青绿色。
