材料：
- 糯米粉 200 克
- 面粉 50 克
- 温水 200 毫升
- 酵母粉 3 克
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将糯米粉和面粉混合，加入温水，搅拌均匀。
2. 加入酵母粉和适量的白糖，继续搅拌均匀。
3. 将混合物放置在温暖的地方静置 1-2 小时，直到发酵发现有泡沫和体积变大。
4. 将锅加热并涂上一层薄油，倒入适量的发酵面糊。
5. 用中小火煎制，每面约 3-5 分钟，直到两面金黄色。
6. 取出发粑，切成小块，撒上适量白糖即可食用。
主料
粘米粉100克、面粉10克、水120克
辅料
酵母粉2克、白砂糖20克
步骤1
粘米粉、面粉跟白砂糖混匀
步骤2
酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀
步骤3
放入烤箱中发酵1小时左右
步骤4
可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成
步骤5
煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎
步骤6
煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅
