主料：粘米粉100克、面粉10克、水120克
辅料：酵母粉2克、白砂糖20克
1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
2、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。
3、放入烤箱中发酵1小时左右。
4、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。
5、煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。
6、煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。
7、成品。
发米粑的做法如下：
准备粘米粉100克，清水100克，酵母1克，细砂糖20克。
1.所有材料放入容器中
2.搅拌成无颗粒的米浆
3.盖上保鲜膜室温发酵
4.发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞
5.平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油
6.用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
