1、食材：豆腐200克，菠菜300克，生抽2毫升，盐2克。
2、准备好食材。
3、豆腐切片，菠菜切段。
4、锅中放清水煮沸，焯水10秒。
5、锅中放油，放入豆腐片，小火煎至两面金黄。
6、放入菠菜，生抽，盐。
7、翻炒均匀即可使用。
菠菜炖冻豆腐的做法：
材料：
- 冻豆腐：300克
- 菠菜：200克
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 生姜：适量，切片
- 大蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将冻豆腐切成块状，用开水焯水煮沸一下后捞出备用。这样可以去除豆腐中多余的水分。
2. 菠菜洗净后切段备用。
3. 热锅倒入适量的油，加入姜片和大蒜末爆香。
4. 加入焯过水的冻豆腐，翻炒均匀。
5. 加入料酒提味，并倒入足够的鸡汤或者蔬菜汤，使冻豆腐浸没在汤中。盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，使得豆腐吸收汤汁。
6. 加入切段的菠菜，继续炖煮2分钟，让菠菜变软。
7. 撒入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 最后，滴入几滴香油提鲜，并轻轻搅拌均匀。
9. 关火，将菠菜炖冻豆腐装盘即可享用。
面条的做法：
材料：
- 面条：适量
- 水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将足够的水倒入锅中，加入适量的盐，放在大火上烧开。
2. 当水沸腾时，将面条放入锅中。根据面条包装上的指示时间，煮熟。
3. 煮熟后，关火。使用漏网将面条捞出，并用清水冲洗掉表面黏性。
4. 将面条装盘，并可以根据个人口味添加配料和调料，如蔬菜、肉类、酱油、花生酱等。
